Kcicot, izraeli fasírt recept

Az eredeti recept adaptációja, rövid (vagy majdnem rövid) tőmondatokban. Rövid tőmondatokban fogalmazni, alany, állítmány, tárgy, határozó és jelző, magyarázza újkori mentorom, ki támogat elhatározásomban,...

Ünnepi ajánlat – Édes-pikáns marhaszegy

A hosszan készülő ételek szerelmeseinek hoztam egy isteni marhahúsos recepet, ami tökéletes szukoti vacsora is lehet: omlós, édes marhaszegy aszalt gyümölcsökkel. Én nagyon szeretem...
almas sutemeny

Low carb apple crumble

Ez a fránya diéta, amit szigorúan tartanom kell és amiből soha nem lesz kiút sajnos, nem nagyon barátja a szénhidrátoknak. Sőt, mondhatni konkrétan az...

Juharszirupos-pekándiós-mustáros lazac – könnyű ünnepi fogás

Könnyű és lenyűgöző főétel a peszachi ünnepi asztalra – nem feltétlen a lazac főszereplésével. A varázslat titka a mártásban rejlik. Egy hatalmas zacskó pekándió került...

Séfek és holokauszt túlélők közösen adtak ki egy egyedülálló szakácskönyvet

Az egy éves projekt csúcspontjaként, izraeli holokauszt túlélők és vezető izraeli séfek csoportja vasárnap bemutatta a szakácskönyvet, amely túlélők kulináris emlékei modern fűszerezéssel megspékelve. A...

Hogyan süssünk gesztenyét

Gyerekkoromban gyakran jártunk Gézaházára gesztenyét szedni, amit aztán hazaérve megsütöttünk, majd általában hosszas, kínkeserves pucolás után elfogyasztottunk. Mégis a sült gesztenye úgy ivódott bele...

Nemszületésnapi fügés malabi

Idén minden elmarad, a legtriviálisabb dolgok sem magától értetődőek már: nem kell rendesen iskolába járni, az ünnepeken nincs együtt a család, nem ölelkezünk, ha...

Téli minestrone

Szakadó esővel, éjszakai hat fokkal és némi omikronnal telik ez a január. Nem is kívánunk semmi mást enni, csak forró, szuper finom leveseket, sok-sok...

Sábeszi ajánlat: Paradicsomleves sült padlizsánnal

Találtam annó egy receptet Martha Stewarttól, aminek a címe nagyon tetszett (Roasted Tomato and Eggplant Soup), de valahogy a recept maga nem volt az...
pizza grillen

Pizza a grillen

Mióta Gabi barátnőm hathatós segítségével sikerült szert tenni potom áron egy valódi, fedeles, hőmérővel ellátott grillsütőre, szinte minden abban készül. Sütöttünk már benne itthon...

A magyar kulináris hét helyszínei, elérhetőségei

A magyar kulináris hét keretében április 7-12 -ig országszerte több mint 20 különleges kulináris rendezvényt tartanak, amelyek a magyar ételeket és kultúrát ötvözik, vezető...

Fejben utazunk: Franciaország – paradicsomos galette

Mivel még mindig zárva van a repülőtér, továbbra is fejben utazunk. Célunk ezúttal Franciaország, mégpedig az északi régió. Itt honos ez a piteféle étel,...

Vidám bulgur és cékla saláta

Jó kis móka elkészíteni és elfogyasztani is ezt a szín- és zamatgazdag, magas tápértékű könnyű salátát, mely ideális valami ünnepi vacsora kiegészítőjeként, de munkába...

Pisztáciás hókifli

Ez az egyik kedvenc téli sütim. Ha már havat nem nagyon látok magam körül mostanában, ez a süti segít elképzelni egy szép fehér tájat....
asparagus

Spárgás-citromos csirke pészachra

Attól még lehet valami ünnepi, hogy percek alatt készül el. Mint például ez a spárgás-citromos csirke. Egyszerű és nagyszerű ünnepi és tavaszias fogás. Sokszor...
Gitta néni és a káposzta

Gitta néni töltöttkáposztája

A recept eredetileg Gitta néni édesanyjától származik, de az idők során – 91 és fél év nagy idő – némi változtatások is történtek rajta.

Pészachi ajánlat – Haroszet hétszer

Azt gondolná az ember, hogy a haroszet az aztán tényleg annyira univerzális, mint a macesz. Ki kell ábrándítsam a kedves olvasót: nem. Nagyjából országonként,...

Laborhús egyetlen csirkesejtből

Egy izraeli startup cég a világon elsők között állított elő állati közreműködés nélkül létrehozott „műhúst”. A Nes Ziona-i étteremben és a hozzá tartozó kis...

Beduin húsgombóc thinában főzve

Rahatban dolgoztam tavaly nyáron meglehetősen hosszú ideig, így volt lehetőségem a beduin konyha gyöngyszemeivel megismerkedni. Nem csak a két legikonikusabb ételüket, a vékonyra nyújtott,...

Koleszmislen kalandok (2az1ben)

Most két háztartási/házastársi történet jön, az egyik, amikor sem írni, sem főzni nincs kedvem, a másik, amikor minden együtt van egy jó kis receptes...
Bnei Bráki gasztro túra - fotó: Berger Gabi

Izraeli gasztro-túra haladóknak – Sábesz előtti bevásárlás Bnei Brakban

Ahány nép, annyi konyha, és mivel Izrael kibuc galujot – a világ zsidóságának gyűjtőhelye –, a világ szinte minden nemzetének eledele megtalálható ezen a...

Hanukai fánkinfo

Ellátogattunk néhány szufganiotos helyre, sőt meg is kóstoltuk a hanukai fánkokat, így talán könnyebb lesz a ti választásotok. Íme az eredmény: "Forró fánkok" – Or...

Mexikói tortillaleves

Ki ne szeretné a mexikói ételeket? Na ugye, hogy nincs olyan. Azonban általában a mexikói kajáról mindenkinek a tortillatekercs és a chilis bab jut...

A 10 legjobb street food a Shuk HaCarmelen

A Carmel piac Tel Aviv legélénkebb piaca, az 1920-as években alakult mint jemeni piac. Az 1950-es években már Tel Aviv legjobb piacának számított friss...