Makdousz – a palesztin padlizsán nem csak palesztinoknak
Az utóbbi időben folyton töltött dolgokat készítek. Főleg olyanokat, melyek elsősorban hidegen jók, zöldségesek – ha lehet, vegetáriánusok, vagy még inkább vegánok, és mivel...
Marhaszegy mustáros mártással
Bevallom őszintén, ezt a receptet pészachra szántam, mert eszembe se jutott, hogy a mustár ne lenne kóser pészachra. Már a nagymamám is mindig mondta,...
Kesudiós karfiolkrémleves (vegán)
Itt a tél, este már hideg van, lassan jön majd az esős idő, és ezzel eljön a levesek ideje. Ilyenkor néha nem is kívánok...
Pészachi ajánlat: húsleves maceszgombóccal
Be kell vallanom, pészach nem tartozik a kedvenc ünnepeim közé. Az első gondolatom az ünnep előtt, hogy van-e elég szárított élesztő itthon, hogy süssek...
A világ legjobb sajtos melegszendvicse
Az exemmel, B-vel, nagy rajongói voltunk - illetve ma is vagyunk, csak már külön - a léha, kényelmes hétvégéknek és reggeliknek. Amikor az ember...
Karfiol tahinivel
A tahinit (thina) nagyon szeretem (ki nem...?), a karfiolt nem kevésbé. Az utóbbi időben gyakran készítek tahinis karfiolt, ami nem a két összetevő élvezetének...
Céklás-meggyes saláta
Mondtam már, hogy imádom a céklát? Nem csak az ízét, de a színét is, és most a meggyel ezt még erősítettem egy kicsit, szerintem...
Citromos lencseleves
Csütörtökön végre rendesen elkezdett esni az eső. Mondjuk nem simán esni, hanem szakadni, zubogni, zuhogni, dézsából ömleni, amelyet egy egy erősebb zápor szakít meg....
Karfiol, karfiol, karfiol
Izraelben nem csak a humusz nemzeti étel, hanem – akár hiszitek, akár nem – a karfiol is. Sokféleképpen készül, ez a recept az egyik...
Mangós cheesecake
Ha már egyszer van mangó, és finom is, ugyan mi okunk ne lenne, hogy minél több dologba használjuk. Például feldobhatjuk vele a jól bevált...
Kube joghurtlevesben
Pár éve hallottam róla először, azóta tervezzük barátnőmmel az oktatással egybekötött látogatást édesanyja konyhájában. Tavaly megtiszteltek a Ramadan egyik varázslatos estéjére szóló meghívással, s...
Pészachi ajánlat – Maceszgombócleves
A haroszetnél talán csak a maceszgombócleves népszerűbb pészachkor. Most ebből is három verziót hoztunk: egy hagyományosat, és két őrülten finom, ám szokatlan receptet Mexikóból...
A Másnapos Máj
Ha valaki a vérképző szervünk posztalkoholos állapotáról szeretne olvasni, lapozzon! Érdekes és aktuális kérdés, de most ételrecept jön. (Majdnem életreceptet írtam.)
Képzeljük el, hogy január...
Jom Haacmautra – A legizraelibb étel: a saláta
Izraelben nincs olyan, hogy egy étkezéshez nincs saláta. Ez annyira így van, hogy jónéhány étteremben a millió kis salátából, falafelből és frissen sült laffából...
Paprika krémleves kolbásszal
Ez a leves leírhatatlanul finom, első számú kedvenc nálunk. Először egy éttermben ettem hasonlót, még Budapesten. Aztán a neten kutattam hasonló receptekért, és végül...
Spárgás-citromos csirke pészachra
Attól még lehet valami ünnepi, hogy percek alatt készül el. Mint például ez a spárgás-citromos csirke. Egyszerű és nagyszerű ünnepi és tavaszias fogás. Sokszor...
Kókuszos keksz csokival, vörös áfonyával
Az eredeti receptet "Ági főz" blogján találtam, azt dolgoztam tovább, illetve változtattam, aszerint, épp mi van itthon. Így alakult, hogy fehér csoki helyett sima...
Színes vegyes gyökérzöldség-saláta labanéval, avagy drúz joghurttal
Annyira szeretek szép, színes ételeket csinálni... nemcsak finomak, de szemet gyönyörködtetőek is. Ez egy tavaszváró, színes saláta, melyet egész télen lehet enni. Egy kis tálnyi napsütés. Igazi...
Padlizsángombócok paradicsommártásban
Gyerekkoromban mindig áhítattal néztem, ahogy a filmekben paradicsomos húsgombócot ettek spagettivel. Többször kunyeráltam a szüleimtől, hogy csináljanak nekem ilyet, de a legfőbb akadályt képtelenek...
Ötperces leves forró napokra
Idén kicsit késve érkezett meg a tavasz, és pár nappal ezelőtt rögvest kánikulába fordult, úgyhogy el is jött az ideje a hideg leveseknek. Mert...
Mangót a salátába!
Az egyik legjobb dolog Izraelben a mangószezon. Egyszerűen ellenállhatatlan ez a fűszeresen édesen savanykás gyümölcs. Sajnos irgalmatlan mennyiségű cukor van benne, ezért egyáltalán nem...
Izraeli konyha
Sokakban felmerül a kérdés, hogy van-e izraeli konyha? Először is mindenkit megnyugtatok: van. Lehet, hogy tizenöt, húsz évvel ezelőtt még nem volt, ma viszont...
Hanukai csörögefánk
A csörögefánk gyerekkori kedvencem. A nagymamám rengetegszer készítette.
Akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül puha és házi baracklekvárba mártogatjuk. Na jó, ha hanuka, akkor...
Vörösboros assado alias marhaborda
Tadaaaaaam! Úgy néz ki, visszatérek a főzéshez, bár még csak picit és lassan, de 11 hónap szünet után itt van egy szipi-szupi friss recept...
