Egy nyalat halat?
"– Van vanília, karamell, tutti-frutti, rumos dió és kávé.
– Oké, akkor legyen mondjuk tiszta csokoládé egy kis pisztáciával.
– Mondd, te süket vagy? A pisztácia...
A jó Putyin
Létezik egy poutine nevű étel francia Kanadában, amit lágy tével, putinnak ejtünk. Annyira népszerű, hogy még a helyi McDonald's kínálatában is szerepel. J., aki...
Legalább egyszer egy héten mártogatunk humuszt
Kutatás a nemzetközi humusznap alkalmából
A függetlenségi napi szabadtéri grillsütés elképzelhetetlen a humusz, a hagyományos fűszeres csicseriborsókrém nélkül. Idén az ünnep majdnem egybeesett a nemzetközi...
Lencsés padlizsán Rosh Hasanára
Vannak ételek, melyeket ugyan egész évben szívesen főz az ember, mégis egy-egy ünnephez köthetőek. Ilyen ez a lencsés padlizsán is. Nincs különösebb sztorija, azt...
TUBI 60 – A tel-avivi hipszterek népszerű itala és a khat juice
TUBI 60 – A TUBI 60 egyike Izrael legnépszerűbb italainak. Ez a hipszterek, a jeruzsálemi és tel avivi koktélbárok, kávézók legújabb kult itala. A vállalkozókedvűek...
Izrael: a tejjel-whiskyvel folyó kánaán?
“Ha harminc évvel ezelőtt valaki azt mondja, hogy Izraelben minőségi borok készülnek majd – kinevetem. A whiskyvel is hasonló a helyzet, csak egy kicsit...
Azt írja az újság… avagy nyakunkon az új esztendő
Azt írja az újság... hogy itt a Ros Hasana, az újév, az 5779-ik esztendő. Ez az ünnep, mint mindegyik, leginkább az evésről szól. Miként...
Cukkini tócsni
Be kell vallanom, igazából mindig is utáltam a tócsnit, de aztán rátaláltam erre a formájára, és mivel a cukkini nagyon nagy kedvencem, így a...
Egy falat mennyország – kecskesajttal töltött füge
Azt hiszem, a legfantasztikusabb dolog ami fügével történhet, sőt velünk, ha ilyet eszünk. A legeslegjobb barátnőm, amikor először evett nálam Sajttal Töltött Fügét, vagyis...
Sütőben sült, töltött birsalma
Tu bisvát az egyik kedvenc ünnepem. Mióta Izraelben élek, nagy rajongója vagyok minden gyümölcsnek, magnak, aszalt gyümölcsnek. És ezen az ünnepen itt mindenhol minden...
Sábeszi ajánlat – Ratatouille, a francia lecsó
Sokat gondolkoztam, hogy írjak-e saksuka receptet, ami az itteni, izraeli lecsó, de közben találtam egy isteni ratatouille receptet, így most inkább ezt osztom meg. Meg...
A 10 legjobb street food a Shuk HaCarmelen
A Carmel piac Tel Aviv legélénkebb piaca, az 1920-as években alakult mint jemeni piac. Az 1950-es években már Tel Aviv legjobb piacának számított friss...
Tulip – a tel-avivi magyar étterem
Már több mint 8 éve működik teltházzal Tel-Avivban az egyetlen magyar étterem, a Tulip. A tulajdonos Segev László azt mondja, az izraeliek körében is...
Egészben Sült Karfiol
Ez a világ legegyszerűbb kajája, mégis Éjál Sani izraeli sztárséf Miznon (büfé) nevű gyorséttermének ikonikus étele lett. A 2011-ben nyílt ínyenc vendéglő pitákra szakosodott, amiket különlegesen finom alapanyagokkal...
Kesudiós karfiolkrémleves (vegán)
Itt a tél, este már hideg van, lassan jön majd az esős idő, és ezzel eljön a levesek ideje. Ilyenkor néha nem is kívánok...
Ünnepi csirke
Már gyerekkoromban is imádtam főzni. Öcséimmel gyakran tessékeltük ki anyut a konyhából – az alábbi csirkét is egy ilyen alkalommal készítettük először. Olyan nagy...
Pisztáciás hókifli
Ez az egyik kedvenc téli sütim. Ha már havat nem nagyon látok magam körül mostanában, ez a süti segít elképzelni egy szép fehér tájat....
Sült zöldségek gránátalmaöntettel
Még az utolsó utáni pillanatban hozok egy vegán főételt is, ami jó amúgy köretként, vagy meleg salátaként is. Nagyon szeretem a zöldséges ételeket, és...
Itt az ideje megismerni ezt az istenien finom, hihetetlen gyógyító erővel bíró gyümölcsöt!
Ha eddig nem is hallottunk róla, érdemes megismerni. Nemcsak a depressziót enyhítheti, regenerálja a bőrt, és kiváló immunerősítő is egyben. És ez még nem...
Parmezános maceszgombóc – Pészachra!
Ki ne szeretne egy olaszos gombócos ételt pészachkor? Na ugye... a parmezános maceszgombóc is pont olyan, mint a leves: év közben is gyakran készül,...
Gabi főz 5 – Versenyt főzök magammal: Töltött paprika
A mai videóblogomban versenyt fogok főzni magammal, mely nagyszerű módszer arra, hogy szórakoztatóvá tegye és egyben lerövidítse a konyhában töltött időt. Semmi más nem kell hozzá, mint egy jó...
Így készítjük a falafelt
A humusz-készítéssel ellentétben, ami viszonylag hosszú ideig tart és bizonyos hozzáértést igényel, a falafel-készítés könnyű, gyors, és -minimális befektetéssel- nagyon finom is.
Mangót a salátába!
Az egyik legjobb dolog Izraelben a mangószezon. Egyszerűen ellenállhatatlan ez a fűszeresen édesen savanykás gyümölcs. Sajnos irgalmatlan mennyiségű cukor van benne, ezért egyáltalán nem...
Fügés–szilvás galette rozmaringgal és rózsavízzel
A galette egy francia pite, az a legjobb benne, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, nem kell flancolni vele, semmi rácsozás. Ahogy esik, rágyűri az ember...
