Ezt a szuper egyszerű receptet, még anyukám küldte el jó sok éve. A legjobb benne, hogy nincs sérülés, kifröccsenő olaj, vagy zsír, mert az egészet csak simán beteszem a sütőbe, és sec perc alatt kész. Mindennel együtt 30 perc, és ebéd van az asztalon. Kezdők sem rontják el, gyors és ami a legjobb, isteni! Én – ahogy gondolom már kiderült – imádom a gyorsan elkészíthető kajákat, a hétvégét nem a tűzhely mellett szeretem tölteni, de finomat enni annál inkább. És ha már nem sima hagymás májat sütök, a krumplipürét is lecserélem édesburgonya-pürére, higgyétek el, érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
A májhoz:
- fél kg csirke máj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fej lila hagyma
- 3-4 ek. világos szójaszósz
- 1 nagy édes narancs leve és húsa
A édes burgonyapüréhez:
- 2 nagyobb édes burgonya
- 1 ek. vaj
- só, bors
- fél kk. kínai ötfűszer keverék
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A hagymákat felkarikázom, a tepsibe pici olívaolajat teszek, és rádobom a hagymát. A májat összekeverem a szójaszósszal, majd ez is megy a tepsibe. A narancs levét kifacsarom, és meglocsolom vele a májat, mehet is a sütőbe 25 percre.
Az édesburgonyát meghámozom, apró kockákra vágom, és 20 perc alatt vízben puhára főzöm. Ha kész, leszűröm, és krumplinyomóval szépen pürésítem, majd mehet bele a vaj és a fűszerek. A kínai ötfűszer keverék és az édes burgonya egyszerűen csodálatos párosítás, de vigyázzunk, csak picit használjunk, mert elég intenzív.
Egy békéscsabai barátnőm hatására pedig nyáron nem savanyúságot teszek mellé, hanem friss gyümölcsöt, ami most épp pár gerezd nektarin volt. Tudom, nekem is furán hangzott először, de tényleg működik!
És mivel rengeteg időm maradt, irány a strand!
Beteavon!
„Hobbi” szakács, foodie. Szenvedélyem a főzés, sütés, új éttermek felfedezése, új technikák megismerése. A világ minden konyhája érdekel, szeretek új ízeket megismerni. Imádok sok emberre főzni, akár a sivatag közepén is.
