Pészachi ajánlat – Három a főfogás

A haroszet, és a leves után mi más is jöhetne egy klasszikus peszachi vacsorán, mint a főétel? Igyekszünk a hagyományos sült csirke, krumpli, sós-vizes...

Pészachi ajánlat – Maceszgombócleves

A haroszetnél talán csak a maceszgombócleves népszerűbb pészachkor. Most ebből is három verziót hoztunk: egy hagyományosat, és két őrülten finom, ám szokatlan receptet Mexikóból...

Pészachi ajánlat – Haroszet hétszer

Azt gondolná az ember, hogy a haroszet az aztán tényleg annyira univerzális, mint a macesz. Ki kell ábrándítsam a kedves olvasót: nem. Nagyjából országonként,...

Gabi főz 5 – Versenyt főzök magammal: Töltött paprika

A mai videóblogomban versenyt fogok főzni magammal, mely nagyszerű módszer arra, hogy szórakoztatóvá tegye és egyben lerövidítse a konyhában töltött időt. Semmi más nem kell hozzá, mint egy jó...

Gitta néni spenótos-cukkinis pastidája

Ismét ősi Gitta recept, amit a választások alapos esélylatolgatása közepette gyártunk le a kicsiny jeruzsálemi konyhában. Illetve főként én latolgatok, mert Gitta néni szerint...

Fejben utazunk: Franciaország – paradicsomos galette

Mivel még mindig zárva van a repülőtér, továbbra is fejben utazunk. Célunk ezúttal Franciaország, mégpedig az északi régió. Itt honos ez a piteféle étel,...

A „goulash”

Van egy szó, amely a világ minden nyelvén – héberül is – magyarul van: a gulyás. Azt jelenti: pörkölt. Ha egy kis szerencsénk van. „Mi...

Fejben utazunk: Németország – Kase Spaetzl

Ez a német sajtos tészta ismerős lehet bárkinek, aki valaha járt az Alpokban síelni. Mind a német, mind az osztrák hüttékben nagy népszerűségnek örvend...

Fejben utazunk: mexikói loaded nachos

Mivel a külföldi utazások valószínűsége továbbra sem nőtt meg, folytassuk hát fejben történő gasztronómiai utazásunkat, ezúttal Mexikóba. Ez az étel szuper egyszerű. Kiváló party-kaja....

Fejben utazunk – Görög citromos csirke

Már mindannyian belefáradtunk az örökös zárlatokba, korlátozásokba, a távolságtartásba, az egész világjárványba. Az emberek nagy része semmi másra nem vágyik, csakhogy végre mehessen. Hogy...

Gitta néni gerslis (גריסים) zöldséglevese a zárlat hideg napjaira

Gitta néni Jeruzsálemben egyedül él, s joggal kérdezhetnénk, miért főz 12 személyre, nagy lábosnyi finom zöldséglevest? De ennek a kérdésnek csak addig van értelme,...

Cukorsokk – M&M’s cookies

Az amerikai kultúra olyan alapdarabja a cookie, mint a magyarnak a pogácsa. És nem, ez nem keksz. A keksz kivül-belül száraz, ezzel szemben a...

Gabi főz 4 – Lasagna Zimi módra

Ezt a rendkívül egyszerű lasagna receptet Amerikából ide, Izraelbe származott barátnőmtől tanultam. Imádom a receptjeit, mert valami egész más szemszögből közelít a főzéshez. Ki gondolta...

Könnyű újévi fetás lencsesaláta

Van az úgy, hogy az embernek nincs kedve sem főzni, sem újévezni, de a hagyomány az hagyomány! - lencsét kell enni az új év...

Hogyan süssünk gesztenyét

Gyerekkoromban gyakran jártunk Gézaházára gesztenyét szedni, amit aztán hazaérve megsütöttünk, majd általában hosszas, kínkeserves pucolás után elfogyasztottunk. Mégis a sült gesztenye úgy ivódott bele...

Lazacos curry

Egy vallomással kell kezdenem. Tudom, durván meghökkentő lesz, de az az igazság, hogy nem szeretem a lazacot. Szinte minden halat szeretek, de a lazac...

Hanukai olajban sültek

Szivárvány latkesz Ha az embernek diétát kell tartania, abba sajnos nagyon kevés latkesz és fánk fér bele Hanukakor (meg máskor is). Viszont hála Is*ennek nem...

Gabi főz 3 – Fánk hanukára

Sokan sütnek fánkot, de jót nagyon kevesen! – mondta Vízváry Mariska színésznő, a múlt század harmincas éveiben írt könyvében. Amikor előszőr kipróbáltam receptjét –...

Hanukai csörögefánk

A csörögefánk gyerekkori kedvencem. A nagymamám rengetegszer készítette. Akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül puha és házi baracklekvárba mártogatjuk. Na jó, ha hanuka, akkor...

Gabi főz 2 – A húsos pie

A húsos pie-nak nagy sikere lett, alig maradt Danival nekünk is estére. Ahogy elkészült, Hanna és barátnője nagyrészt meg is ették. Ennél nagyobb elismerést...

Citromos lencseleves

Csütörtökön végre rendesen elkezdett esni az eső. Mondjuk nem simán esni, hanem szakadni, zubogni, zuhogni, dézsából ömleni, amelyet egy egy erősebb zápor szakít meg....

Gabi főz 1 – Sült pulykacomb Hasselback krumplival

Csak úgy, mint minden reggel, pizsamában... Ez itt a sorozat első darabja, melyben szeretném átadni nektek mindazt a konyhai tapasztalatot, amit anyák lányaikra szoktak hagyományozni.  Lányom,...

Retekleveles vereslencse eszperente receptje

A bezárt ember viszonya a főzéshez megváltozik. Magamon egy vibráló végletességet tapasztalok, ami a Michelin-csillagászat és gimis-kolis kotyvasztás között ingadozik. Főtt tészta, ráütök egy...

A jó Putyin

Létezik egy poutine nevű étel francia Kanadában, amit lágy tével, putinnak ejtünk. Annyira népszerű, hogy még a helyi McDonald's kínálatában is szerepel. J., aki...

LEGFRISSEBB