Gabi főz 3 – Fánk hanukára
Sokan sütnek fánkot, de jót nagyon kevesen! – mondta Vízváry Mariska színésznő, a múlt század harmincas éveiben írt könyvében. Amikor előszőr kipróbáltam receptjét –...
Hanukai csörögefánk
A csörögefánk gyerekkori kedvencem. A nagymamám rengetegszer készítette.
Akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül puha és házi baracklekvárba mártogatjuk. Na jó, ha hanuka, akkor...
Azt írja az újság… avagy hogyan védekezzünk a kísértés ellen
Azt írja az újság... hogy itt van a zsidó újév, a Ros Hasana. Ilyenkor, mint minden rendes zsidó ünnepen, hatalmasat zabálunk. Manapság a (legtöbbek...
Nemszületésnapi fügés malabi
Idén minden elmarad, a legtriviálisabb dolgok sem magától értetődőek már: nem kell rendesen iskolába járni, az ünnepeken nincs együtt a család, nem ölelkezünk, ha...
Malabi
Savuoti desszertnek pedig jöjjön a közkedvelt malabi, ami tulajdonképen egy tejpuding. Ez a verzió narancsvirágvízzel készül, amit én sokkal de sokkal jobban szeretek, mint...
Emberkísérlet – a fenszi kecsapos tészta és a nagy pavlova-baleset
A bidudban (karantén) rettenetesen el lehet fáradni. Főleg a semmittevésben és egymásban. Amíg korábban, amikor elegem lett J.-ből, csak lementem a tengerpartra, most végeláthatatlan...
Pészachi karantén-csokitorta
Amikor
egyszerre van pészach és zord karantén, akkor az ember lánya a
konyhába szorul, pedig szíve szerint ugye naphosszat csak
fogyókúrázna és futkározna a kellemesen langyos tavaszi...
Mangós cheesecake
Ha már egyszer van mangó, és finom is, ugyan mi okunk ne lenne, hogy minél több dologba használjuk. Például feldobhatjuk vele a jól bevált...
Csoda kókuszos pite Savuotra
Szóval, jól megvicceltem mindenkit, hogy akkor én most visszatértem a receptíráshoz, de aztán jött a nemannyirajólalvások, fogzások, és semmi ihletem, sem erőm időszaka. Néha...
Peszachi maceszflódni
Tavaly egy barátnőm, amikor meglátogatott, azzal kezdte, hogy na akkor most azonnal vigyem el őt igazi flódnit és igazi maceszgombóclevest enni. Értetlenül néztem rá....
Finom és kaser lepeszach almás süti
Évekkel ezelőtt homecégetést kellett fényképeznem még Budapesten, és egy kedves baráti családnál került sor erre a kertjük végében. Amíg Pali és négy csintalan kisfia...
Egy falat tökéletes boldogság – csokis amerikai palacsinta
J. ugyan leginkább leadni szeretné a megismerkedésünk előtt már meglévő leginkább sör alapú hasát, de mégis reggelente, ha azt kérdezem, mit szeretne reggelire, egyáltalán...
Low carb apple crumble
Ez a fránya diéta, amit szigorúan tartanom kell és amiből soha nem lesz kiút sajnos, nem nagyon barátja a szénhidrátoknak. Sőt, mondhatni konkrétan az...
Azt írja az újság… avagy nyakunkon az új esztendő
Azt írja az újság... hogy itt a Ros Hasana, az újév, az 5779-ik esztendő. Ez az ünnep, mint mindegyik, leginkább az evésről szól. Miként...
Parve mézes sütemény ros hasanára
Ez az omlós, fahéj- és szegfűszeg illattal dús, kis almakockákkal kiegészített mézes sütemény minden ünnepi étkezéshez ideális. Különösen könnyű az elkészítése – még turmixgép...
Azt írja az újság… avagy az iskola árt az Ön gyermeke egészségének
Azt írja az újság... hogy a héten megkezdődött az iskolaév. Most, mikor végre megkönnyebbülten felsóhajthatnék, hogy a gyerekek a jövő nyárig legalább délelőttönként el vannak...
Fischer-gombóc savuotra
Egyszer régen önkénteskedtem az Amchában, egy holokauszttúlélőket segítő szervezetben. Annyi volt a dolgom, hogy egyszer egy héten meglátogattam egy idős magyar nénit, és beszélgettem...
Szefárd fánk, a bimuelo vagy levivot
Végre itt a hanuka! Tudom, tudom ez egy kis nemfontosünnep, és tiszta igazságtalan, hogy egy nap szünet sem jár vele, pedig olyan szép ünnep...
Fügés clafoutis
A franciák igazán értenek a könnyű sütikhez, és a clafoutis az egyik legegyszerűbb sütijük, ami nemcsak alapvetően egy nagyon könnyed, selymes édesség, de még...
Almás-fahéjas márványkuglóf
Az a legjobb a hosszabb ünnepeken, hogy több idő jut egy késői reggelire, ami ilyenkor különlegesebb is lehet. Nagyon szeretem a kuglófokat, főleg az...
Sós karamellás almás pite
Mivel már nagyon a nyakunkon vannak az ünnepek, hozok gyorsan pár receptet, hátha vannak későn ébredők, akiknek még nincs ötlete az ünnepi vacsorához. Igazából...
Mákos túrógombóc szilvakompóttal
Ezer éve nem ettem túrógombócot, de most valahogy megkívántam és megcsináltam mákosan, keletiesen, és nem csalódtam. Végre kezd bejönni a szilva, és szerintem a mák...
Csokoládés babka
A csokoládés babka receptjét (csokis krantz vagy jeruzsálemi kalács néven is ismerik sokan) Yotam Ottolenghi csodálatos Jeruzsálem könyvéből kölcsönöztem.
A babka elkészítése eléggé munkaigényes, brutál...
Meggyes pite
Egy ideje nem voltam kint a piacon, de a héten már muszáj volt mennem, annyira hiányzott! És hát, mint általában, kicsit több dolgot vettem,...
