Ez az omlós, fahéj- és szegfűszeg illattal dús, kis almakockákkal kiegészített mézes sütemény minden ünnepi étkezéshez ideális. Különösen könnyű az elkészítése – még turmixgép sem kell hozzá!
Hozzávalók:
- 2 öntőforma (22 cm átmérőjű)
- 2 nagy tojás
- 225 g (1 csésze és 2 evőkanál) cukor
- másfél pohár (360 ml) langyos víz
- 1/2 pohár (160 g) eperlekvár
- 2/3 pohár (225 gramm) méz
- 3/4 pohár (180 ml) repceolaj
- 1/4 pohár (450 g) fehér liszt
- 2 lapos kanál (15 g) szódabikarbóna
- 2 lapos kanál (15 g) sütőpor
- másfél kiskanál fahéj
- csipetnyi szegfűszeg
- 2-3 alma (Granny Smith) kockákra vágva (lehet vékony szeleteket is tenni a sütemény tetejére)
Elkészítés:
- A sütőt 160 fokosra melegítjük. Kikenjük olajjal a tepsit.
- Egy tálban összekeverjük a tojásokat a cukorral, egy másik tálban pedig a vizet, a lekvárt, a mézet és az olajat. Ezt hozzáadjuk a tojásos tálhoz, és egységes péppé keverjük.
- Hozzáadjuk a többi összetevőt, és addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk (a túlzott keverés károsíthatja a torta könnyed, levegős állagát).
- A keveréket az öntőformákba öntjük, és kb. 45 percig sütjük, amíg a mézes sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló morzsákkal jön ki.
Jó étvágyat, és sana tová!
Salátakísérletező fotós grafikus túrázó blogger, az Izraelinfo alapító főszerkesztője
