Ez az omlós, fahéj- és szegfűszeg illattal dús, kis almakockákkal kiegészített mézes sütemény minden ünnepi étkezéshez ideális. Különösen könnyű az elkészítése – még turmixgép sem kell hozzá!

Hozzávalók:

  • 2 öntőforma (22 cm átmérőjű)
  • 2 nagy tojás
  • 225 g (1 csésze és 2 evőkanál) cukor
  • másfél pohár (360 ml) langyos víz
  • 1/2 pohár (160 g) eperlekvár
  • 2/3 pohár (225 gramm) méz
  • 3/4 pohár (180 ml) repceolaj
  • 1/4 pohár (450 g) fehér liszt
  • 2 lapos kanál (15 g) szódabikarbóna
  • 2 lapos kanál (15 g) sütőpor
  • másfél kiskanál fahéj
  • csipetnyi szegfűszeg
  • 2-3 alma (Granny Smith) kockákra vágva (lehet vékony szeleteket is tenni a sütemény tetejére)

Elkészítés:

  1. A sütőt 160 fokosra melegítjük. Kikenjük olajjal a tepsit.
  2. Egy tálban összekeverjük a tojásokat a cukorral, egy másik tálban pedig a vizet, a lekvárt, a mézet és az olajat. Ezt hozzáadjuk a tojásos tálhoz, és egységes péppé keverjük.
  3. Hozzáadjuk a többi összetevőt, és addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk (a túlzott keverés károsíthatja a torta könnyed, levegős állagát).
  4. A keveréket az öntőformákba öntjük, és kb. 45 percig sütjük, amíg a mézes sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló morzsákkal jön ki.

Jó étvágyat, és sana tová!

Salátakisérletező fotós grafikus túrázó blogger, az Izraelinfo alapító főszerkesztője.