Azt írja az újság… hogy itt van a zsidó újév, a Ros Hasana. Ilyenkor, mint minden rendes zsidó ünnepen, hatalmasat zabálunk. Manapság a (legtöbbek számára) bőség világában nem az a gond, hogy mit együnk hanem az, hogy hogyan mérsékeljük a kalóriabevitelt, hiszen ha annyit ennénk, amennyit csak bírunk, akkor nagyon hamar elhíznánk, és az se nem szép, de főleg nem egészséges.

Az egyik újság nem kevesebb, mint harminc tanácsot ad a józan és egészséges ünnepi táplálkozáshoz. Most csak az egyikről beszélnék, mely szerint az étkezés alatt egy (azaz egy!) tányért kell telerakni azzal, amit szeretünk, és azt elfogyasztani – ennyi. Azonfelül ne együnk semmit. Így valamennyire vigyázhatunk az alakunkra.

Ez az ötlet nem csak az étkezésekkel kapcsolatban hasznos, hanem például egy ruhaboltban is. Mondjuk csak azokat a ruhákat venném meg, amelyek egy kosárba beleférnek. Vagy egy este csak annyi dolgot kéne csinálni, amennyi tényleg belefér, és nem kétszer annyit. És a barátnőkből is csak azokat megtartani, akiket szeretek, és beleférnek az életembe.

Az újévi jókívánságom is ez lesz: a következő évben annyi munkát, élményt, feladatot és élvezetet tegyünk bele, amennyi pont elfér benne, és nem üli meg a gyomrunkat.

Az ideillő recept a rusztikus mézes almás pite.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 1 evőkanál fahéj
  • 10 dkg vaj
  • pár kanál víz

A töltelékhez:

  • 4 alma
  • 10 evőkanál méz
  • 2 kávéskanál fahéj
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • kevés citromlé

Elkészítés:

  1. A tészta hozzávalóit a víz kivételével egy tálban fél órára fagyasztóba rakjuk.
  2. Beleöntjük a vizet, robotgéppel összedolgozzuk, kicsit kinyújtjuk, majd belenyomkodjuk a formába.
  3. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig.
  4. Az almát kimagozzuk, szeletekre vágjuk, és a mézzel leöntve egy lábosban 2-3 percig pároljuk.
  5. Az elősütött tészta aljára szórjuk a zsemlemorzsát, a tetejére halmozzuk az almát, megszórjuk fahéjjal.
  6. 15 perc alatt készre sütjük.