Ha az ember a túrógombócra gondol, egyből a pirított zsemlemorzsa és az édes tejföl jut eszébe, és már korog is a gyomra. Viszont van, aki meglepő módon sósan készíti ezt a klasszikus magyar ételt, és be kell ismerni, van létjogosultsága a sós gombócnak. Ezt a verziót kaporral valahol Erdélyben ettem először egy tárkonyos gomba raguleves betétjeként, de feltűnt már harcsapaprikás köreteként is. Mi esszük magában is, vagy paradicsomszósszal, paprikába töltve szuper vegetáriánus alternatíva a töltött paprika imádóknak, a lényeg, hogy ne kelljen ebben a hőségben órákat vacakolni a konyhában.
![](https://i0.wp.com/izraelinfo.com/wp-content/uploads/2023/07/FzD4mrau9NDGdgEHLk4a-1-scmll.jpg?resize=696%2C696&ssl=1)
Hozzávalók:
- 500 gr túró
- 3 tojás
- 6 evőkanál zsemlemorzsa
- nagy csokor friss kapor
- só
- bors
- fokhagymapor
Az összes alapanyagot alaposan összedolgozom, majd nedves kézzel dió méretűre formázom a gombócokat és forró vízben kifőzöm őket. Friss kaporral megszórva, joghurttal vagy tejföllel tálalom.
Szerintem még életemben nem írtam ennél egyszerűbb elkészítési módot, és valóban pont ennyire bonyolult.
Beteavon!
![](https://i0.wp.com/izraelinfo.com/wp-content/uploads/2019/07/bea-bar-kallos-izraelinfo.jpg?resize=100%2C100&ssl=1)
képipari szakmunkás, gasztrogeek, a diétázás fedett-pályás bajnoka, örök ulpanista, az Izraelinfo fotó- és gasztro rovatának vezetője, a Shomrim és a Haaretz fotóriportere