Forró podcast ajánló – Lasevet, lakahat
Mostanában kicsit ráharaptam a gasztronómiai podcastokra, rengeteg nagyon jó van belőlük Izraelben, de semmi sem készített fel arra az epizódra, amelyben Nadav Bornstein a...
“Jizhar elájult a konyhában”: megrázó fordulat Izrael legkülönlegesebb éttermében
A jordán határ közvetlen közelében működik a Rotenberg étterem, amely vadon termő, határon túlról gyűjtött növényekkel, hulladékmentes ökológiai szemlélettel és vendégekkel büszkélkedhet, akik olykor...
Fánkfalók ünnepe
Sehol nem találtam nyomát annak, hogy mikor és hol kapcsolódott össze a gömbölyű töltött fánk az ünneppel, de az biztos, hogy ma már nincs...
A mosómedve és a honvédelem
Az izraeli hadsereg igazi néphadsereg. Mi magunk vagyunk a haderő, mi és a fiaink–lányaink katonáskodunk. Amilyenek mi vagyunk, olyan a sereg is.
Izrael legszebb arcát,...
Sült karfiol tahinival
Dana Sides gasztroblogger különleges és egészséges receptje a sütőben készült tahinis karfiolhoz.
A karfiol az évek során olyan zöldséggé vált, amelyet az izraeli konyha részének...
Izraeli kebab
Omer Miler receptje egy szaftos kebabhoz, amely nélkül nincs izraeli grillparti
6 adag | 20 perc | Nagyon könnyű | Kóser | Hús
A legjobb késsel...
Peszach utolsó napjaira
Idén valahogy nincs kedvem készülni az ünnepre. Folyton csak a túszok járnak a fejemben, és hogy vajon a két kis vöröshajú kisfiú él-e még....
A maceszgombócleves titka
Tehát mi a tökéletes kneidlach (maceszgombócleves) titka? A brooklyni Junior's étteremben találtam rá a megfejtésre. Feleségem nem tudott ellenállni a kísértésnek, és matzo Ball...
Az Ablak: a szabich és a falafel Mekkája Galilea szívében
Van kedvetek egy vidám, gyors, olcsó és szuper ízletes ebédhez Karmielben?
Menjetek az Ablakba (Hachalon – החלון), ami egy bájos kis hely a városközpontban, a...
Koleszmislen kalandok (2az1ben)
Most két háztartási/házastársi történet jön, az egyik, amikor sem írni, sem főzni nincs kedvem, a másik, amikor minden együtt van egy jó kis receptes...
Tex-mex lecsoid saksuka remix
Háborús pszichózis vagy csak szimpla klausztrofóbia, de magamon egy vibráló gasztro-végletességet tapasztalok, ami a Michelin-csillagászat és a gimis-kolis kotyvasztás között ingadozik. Valami csak van itthon–ráütök...
Mit esznek a zsidók karácsonykor?
Tegyük félre egy pillanatra a háborút, csak amíg a világ megünnepli a világ leghíresebb zsidó közszereplőjének, Jehosuának, közismertebb nevén Jézusnak a születését.
Persze a karácsonyt...
A vadas
Van egy étel a családunkban, ami az otthont, a békét, a törődést jelenti. Ez a vadas. Bár én a marhahúst nem eszem meg belőle,...
Kapros túrógombóc
Ha az ember a túrógombócra gondol, egyből a pirított zsemlemorzsa és az édes tejföl jut eszébe, és már korog is a gyomra. Viszont van,...
Gasztro kalandok – A világ legjobb sabichja
Van Ramat Ganban, a Sirkin utca 7 alatt egy zarándokhely, ahol a hódolók a nap minden szakában Izraeliektől szokatlanul türelmesen sorban állnak, egész csodaszerűen....
Vegán mangó curry
A mangószezon visszavonhatatlanul megérkezett. Ennek legfőbb jele, hogy a helyi zöldségesnél a vásárlókat csábító dinnyék helyett hatalmas mangók kelletik magukat narancsos sárgán-pirosasan mosolyogva. A...
Gőzzsemle – azaz Bao Bun
Elmondhatatlan rajongói vagyunk a kínai konyhának. Sajnos Izraelben jó kínai éttermet nem nagyon találni, így aztán itthon magam készítem a már korábban külföldön megismert...
Egy nyalat halat?
"– Van vanília, karamell, tutti-frutti, rumos dió és kávé.
– Oké, akkor legyen mondjuk tiszta csokoládé egy kis pisztáciával.
– Mondd, te süket vagy? A pisztácia...
Terijaki padlizsán a grillen
Mostanában kifejezetten a távol-keleti ízekre vágyunk, ami J-t tekintve nem meglepő, hiszen Vancouverben nőtt fel. Ahogy Londonban az indai, Los Angelesben a mexikói, úgy...
Kis izraeli kenyérhatározó – Mit sütnek az askenáziak?
Még a világjárvány alatt terjedt el a vicc, amikor a koronavírus első jeleinek egyikeként sokan elvesztették az ízérzékelésüket, hogy ez bizony az askenáziakat nem...
Klasszikus amerikai kényeztetés – Mac and Cheese savuotra
Aki valaha látott már amerikai filmet, pontosan tudja, hogy a Mac and Cheese, azaz sajtszószos tészta olyan alapvetés, mint a magyaroknál a túrós csusza.
A...
Pészahi ajánlat – vega parve főételek
Idén magam választotta kihívás elé állítottam magam: nálunk lesz a családi széder – végre elég nagy a lakás, hogy mi lássuk vendégül a családot....
Csokis “briós”
A szomszéd sarkon nagyon veszélyes dolog történt. Nyitott egy pékség. Hogy pékség nyit, az nem lenne baj, meg főleg nem veszélyes, de mit ad...
Olasz nem pizza
Esik az eső, fúj a szél, és ilyenkor alaposan megnő az ember igénye az úgynevezett comfort foodra. Most nem bánom azt sem, ha a...
