A nagyünnepek legmegkérdőjelezhetőbb askenázi hagyománya a kapparot (כפרות) szertartás, amelynek során a haszid zsidók egy lehetőleg fehér baromfit a jobb kezükkel a fejük felett háromszor körözve imádságot mondanak – mintegy az állatra olvasva bűneiket. A baromfit a kóser metsző vágja le, és a húst a rászorulóknak ajánlják fel – így tisztulva meg Jom Kippur előtt. Bár állításuk szerint ez nem állatáldozat, hiszen azt csak a Szentélyben lehetne bemutatni, mégis azt az érzetet kelti, hiszen a baromfi halála megváltható lenne hallal, vagy pénzzel. Etikai szempontból sokan és sokszor kétségbe vonják a szertartás szükségességét. Az állatvédők régóta sikertelenül tiltakoznak a barbárnak titulált szokás betiltásáért Izraelben. Mások szerint nem etikus, hogy az állat, amelyre átruházzák a bűneiket, végül egy szegény család asztalán végezheti, mintegy szimbolikusan megetetve a rászorulókkal a módosabb hívők bűneit.
képipari szakmunkás, gasztrogeek, a diétázás fedett-pályás bajnoka, örök ulpanista, az Izraelinfo fotó- és gasztro rovatának vezetője, a Shomrim és a Haaretz fotóriportere
