Ezt a rendkívül egyszerű lasagna receptet Amerikából ide, Izraelbe származott barátnőmtől tanultam.
Imádom a receptjeit, mert valami egész más szemszögből közelít a főzéshez. Ki gondolta volna, hogy létezik valódi olaszos ízhatású lasagna a nehézkesen elkészíthető, viszont jobban hizlaló, lisztes besamel mártás nélkül is?!
Íme a recept:
Hozzávalók:
- 750 gr darált hús
- 1/2 doboz lasagna tészta
- 1 doboz, azaz 400 gr paradicsomkonzerv
- 3-4 evőkanál pesto (bazsalikomos, fokhagymás paszta)
- 400-500 g mindenféle sajt, amit csak a frizsiderben találsz
- 2-3 szem paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só
- 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítése:
Amíg a darált húst egy kis olívaolajon pirítani kezdjük, a paradicsomkonzerves dobozban magában botmixerrel összeturmixoljuk a paradicsomot, a fokhagymát és a pestót. (Ha nincs pestónk, akkor helyettesíthetjük friss vagy szárított bazsalikommal. Én a szárított bazsalikomot ilyenkor mindig nagyvonalúan szórom, legalább két evőkanálnyit, és fokhagymából is ráduplázok.)
Az így előkészített paradicsomos öntetből vagy egyharmad doboznyit a már megpirult húsra öntök, és elkeverem.
Egy megfelelő méretű tűzálló tálat kiolajozok. Egy-két kanálnyi paradicsomöntetet terítek az edény aljába, majd erre jöhet az első réteg lasagna lap. Előbb egy húsréteg, majd a következő lasagna tésztára már jöhet is a sajt, túró, vagy amink van.
Kóser vagy vegetáriánus olvasóimat – mielőtt e ponton lecsapnák a receptet – szeretném megnyugtatni, hogy a hús nagyszerűen pótolható két tálcányi, olyan fél kilónyi gombával is.
A sajtos rétegeket egy kis pestóval fűszerezhetjük. A húsos rétegre, ha nem elég szaftos, hozzátehetünk a paradicsomöntetünkből.
Az utolsó réteg lasagna tésztára rászeleteljük a paradicsomokat és elterítjük rajta a maradék paradicsomöntetet is. Ha van reszelt sajtunk, azzal is megszórhatjuk. Alufóliával befedjük.
180 fokos sütőben körülbelül 1 óra 20 percig sütjük.
Ne feledjétek, kár a zöldségekért! Igyekezzetek a tisztításuknál minél kevesebbet elveszíteni.
Minden gramm ételben akarat van, a növény élni akarása, és az embereké is, akiknek szorgos munkájával, szeretetével konyhánkig jutott.
Nagyon jó étvágyat!!!!
Festőművész
Köszönjük támogatásotokat, ez tart életben minket! Ha szerinted is szükség van az Izraelinfóra, csatlakozz a támogatóinkhoz itt. Minden más támogatási forma itt.
