Most így a meleg nyári napokon is elkészíthetjük ezt a pofonegyszerű, de mennyei ízű brokkolis-sajtos pitét.
Hozzávalók (kb. 26 cm átmérőjű kör-formához):
- 500 g brokkoli (friss vagy fagyasztott)
- 1/2 pohár zöldhagyma
- 50 g kecskevaj (vagy csak vaj)
- 250 g sajt 5%-os kecsketejből
- 200 g tejföl
- 150 gramm 5%-os kockákra vágott cfáti sajt (cfatit: sós, félkemény izraeli sajt – Tzfat cheese)
- 3 tojás
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- Só, bors
Elkészítés:
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
Rövid ideig forró vívbe áztatjuk a brokkolit.
Egy kevés kecskevajon megpirítjuk a hagymát, majd rövid sütés erejéig hozzátesszük az áztatott brokkolit.
Külön tálban egységes masszává keverjük a sajtokat, a tejfölt, a tojást, a kukoricakeményítőt, a zöldhagymát, a sót és a borsot.
A brokkolit is a masszához keverjük, majd mindezt egy vajjal megkent tepsibe öntjük, és 30 percig sütjük.
Jó étvágyat 🙂
Salátakísérletező fotós grafikus túrázó blogger, az Izraelinfo alapító főszerkesztője
