Kanyarban a strandszezon, ideje a karanténok alatt felszedett kilókat leadni. Jöhet a diéta! Persze attól még, hogy az ember diétázik, nem kell ízetlen vacakokat enni. Ez a görög ihletésű citromos grillezett zöldség jó példa arra, hogy kevés kalóriával, kevés szénhidráttal mégis valami szuper finomat egyen az ember. Persze a krumplit lehet cukkinire cserélni, és még jobb lesz, de egy adagban így is csak 22 gramm szénhidrát van. Nagy előnye az ételnek, hogy forrón és hidegen is ugyanolyan finom, így akár előre is el lehet készíteni. Grillezett húsok, halak mellé szuper, könnyű köret. Jöjjön a recept!

Hozzávalók:

  • 500 g gomba
  • 2 nagyobb paradicsom
  • 2 kis krumpli
  • 1 citrom leve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 150 g kecskesajt (lehet fetával vagy bulgarittel helyettesíteni)
  • 1 marék vegyes pirított mag finomra vágva
  • bors
  • petrezselyem a díszítéshez

A gombákat félbe, a paradicsomot vastagabb szeletekre, a krumplit pedig kis kockákra vágom. Egy mélyebb tepsibe teszem, rányomom a citrom levét, sózom, borsozom, megöntözöm az olajjal, majd alaposan összekeverem a zöldségeket. A tepsit lefedem egy bevizezett sütőpapírral, és 180 fokon nagyjából 40 perc alatt készre sütöm. A megsült zöldségek tetejére szórom a megpirított magokat, az összemorzsolt kecskesajtot és a finomra vágott petrezselymet.

Beteavon!