Valóban egészséges a humusz?
A humuszt nálunk talán nemzeti ételként tartják számon, de egészségügyi szempontból – vajon valóban jót tesz nekünk?
Ha több növényi eredetű ételt szeretnétek beilleszteni az...
Baszk sajttorta
A baszk sajttorta (Basque Burnt Cheesecake) egy Spanyolország északi részéről, a Baszkföldről származó különleges sütemény, amely az elmúlt években valóságos őrületté vált Izraelben is...
Tejre megy a játék
Hogyan változott az első termések ünnepe, amely egykor cionista szellemű mezőgazdasági ünnep volt, a piték irodai versenyének és sajtreklámoknak a napjává? Valószínűleg nincs rá...
Ismeretlen növények nyomában – Gasztronómiai kihívás Izraelben
Most, hogy már beleszoktunk az izraeli létbe, új kihívásokat kell keresnünk, többek között a gasztronómiában. Ilyen a piaci challenge. Meglátok valami számomra teljesen idegen...
Forró podcast ajánló – Lasevet, lakahat
Mostanában kicsit ráharaptam a gasztronómiai podcastokra, rengeteg nagyon jó van belőlük Izraelben, de semmi sem készített fel arra az epizódra, amelyben Nadav Bornstein a...
“Jizhar elájult a konyhában”: megrázó fordulat Izrael legkülönlegesebb éttermében
A jordán határ közvetlen közelében működik a Rotenberg étterem, amely vadon termő, határon túlról gyűjtött növényekkel, hulladékmentes ökológiai szemlélettel és vendégekkel büszkélkedhet, akik olykor...
Fánkfalók ünnepe
Sehol nem találtam nyomát annak, hogy mikor és hol kapcsolódott össze a gömbölyű töltött fánk az ünneppel, de az biztos, hogy ma már nincs...
A mosómedve és a honvédelem
Az izraeli hadsereg igazi néphadsereg. Mi magunk vagyunk a haderő, mi és a fiaink–lányaink katonáskodunk. Amilyenek mi vagyunk, olyan a sereg is.
Izrael legszebb arcát,...
Sült karfiol tahinival
Dana Sides gasztroblogger különleges és egészséges receptje a sütőben készült tahinis karfiolhoz.
A karfiol az évek során olyan zöldséggé vált, amelyet az izraeli konyha részének...
Izraeli kebab
Omer Miler receptje egy szaftos kebabhoz, amely nélkül nincs izraeli grillparti
6 adag | 20 perc | Nagyon könnyű | Kóser | Hús
A legjobb késsel...
Peszach utolsó napjaira
Idén valahogy nincs kedvem készülni az ünnepre. Folyton csak a túszok járnak a fejemben, és hogy vajon a két kis vöröshajú kisfiú él-e még....
A maceszgombócleves titka
Tehát mi a tökéletes kneidlach (maceszgombócleves) titka? A brooklyni Junior's étteremben találtam rá a megfejtésre. Feleségem nem tudott ellenállni a kísértésnek, és matzo Ball...
Az Ablak: a szabich és a falafel Mekkája Galilea szívében
Van kedvetek egy vidám, gyors, olcsó és szuper ízletes ebédhez Karmielben?
Menjetek az Ablakba (Hachalon – החלון), ami egy bájos kis hely a városközpontban, a...
Koleszmislen kalandok (2az1ben)
Most két háztartási/házastársi történet jön, az egyik, amikor sem írni, sem főzni nincs kedvem, a másik, amikor minden együtt van egy jó kis receptes...
Tex-mex lecsoid saksuka remix
Háborús pszichózis vagy csak szimpla klausztrofóbia, de magamon egy vibráló gasztro-végletességet tapasztalok, ami a Michelin-csillagászat és a gimis-kolis kotyvasztás között ingadozik. Valami csak van itthon–ráütök...
Mit esznek a zsidók karácsonykor?
Tegyük félre egy pillanatra a háborút, csak amíg a világ megünnepli a világ leghíresebb zsidó közszereplőjének, Jehosuának, közismertebb nevén Jézusnak a születését.
Persze a karácsonyt...
A vadas
Van egy étel a családunkban, ami az otthont, a békét, a törődést jelenti. Ez a vadas. Bár én a marhahúst nem eszem meg belőle,...
Kapros túrógombóc
Ha az ember a túrógombócra gondol, egyből a pirított zsemlemorzsa és az édes tejföl jut eszébe, és már korog is a gyomra. Viszont van,...
Gasztro kalandok – A világ legjobb sabichja
Van Ramat Ganban, a Sirkin utca 7 alatt egy zarándokhely, ahol a hódolók a nap minden szakában Izraeliektől szokatlanul türelmesen sorban állnak, egész csodaszerűen....
Vegán mangó curry
A mangószezon visszavonhatatlanul megérkezett. Ennek legfőbb jele, hogy a helyi zöldségesnél a vásárlókat csábító dinnyék helyett hatalmas mangók kelletik magukat narancsos sárgán-pirosasan mosolyogva. A...
Gőzzsemle – azaz Bao Bun
Elmondhatatlan rajongói vagyunk a kínai konyhának. Sajnos Izraelben jó kínai éttermet nem nagyon találni, így aztán itthon magam készítem a már korábban külföldön megismert...
Egy nyalat halat?
"– Van vanília, karamell, tutti-frutti, rumos dió és kávé.
– Oké, akkor legyen mondjuk tiszta csokoládé egy kis pisztáciával.
– Mondd, te süket vagy? A pisztácia...
Terijaki padlizsán a grillen
Mostanában kifejezetten a távol-keleti ízekre vágyunk, ami J-t tekintve nem meglepő, hiszen Vancouverben nőtt fel. Ahogy Londonban az indai, Los Angelesben a mexikói, úgy...
Kis izraeli kenyérhatározó – Mit sütnek az askenáziak?
Még a világjárvány alatt terjedt el a vicc, amikor a koronavírus első jeleinek egyikeként sokan elvesztették az ízérzékelésüket, hogy ez bizony az askenáziakat nem...
