Mexikói tortillaleves

Ki ne szeretné a mexikói ételeket? Na ugye, hogy nincs olyan. Azonban általában a mexikói kajáról mindenkinek a tortillatekercs és a chilis bab jut...

Magda-féle habart krumplileves

Van egy kollegám, Harry. Harry Amerikából bevándorolt nyugdíjasként dolgozik nálunk. Obszcén humorú, ortodox pasas, aki a legyet is röptében, ha nem lenne neki egy...

Sütőtökkrémleves

Néha nagyon tud hiányozni a magyarországi ősz, a szép színes levelek, az erdők ezer színben. Tudom, otthon meg mindenki az állandó nyarat irigyli. Szóval,...

Kuftaot gondi – avagy perzsa maceszgombóc

Mi ez, gondi? Kneidlach? Vagy gundelach! Mikor a csicseriborsólisztből készült (tehát gluténmentes) perzsa gombóc találkozik az askenázi tyúkhúslevessel. A nem jól sikerült gondi...

Sábeszi ajánlat – Whiskys burgonyaleves

Ez a leves sütőben, héjában sült krumpliból készül, ami valami isteni ízt ad neki. Az eredeti receptet Fűszeres Eszter: Leves minden napra című könyvében találtam....

Kesudiós karfiolkrémleves (vegán)

Itt a tél, este már hideg van, lassan jön majd az esős idő, és ezzel eljön a levesek ideje. Ilyenkor néha nem is kívánok...

Nem hagyományos maceszgombócleves

Tavaly, még Magyarországon, egy kellemes áprilisi estén a házhoz tartozó kertben barátokkal ünnepeltük a pészachot. A társaság jó része vega volt, néhány vegánnal megtűzdelve,...

Ötperces leves forró napokra

Idén kicsit késve érkezett meg a tavasz, és pár nappal ezelőtt rögvest kánikulába fordult, úgyhogy el is jött az ideje a hideg leveseknek. Mert...

Citromos spárgaleves

Honnan tudjuk Izraelben, hogy tél van? Hogy lehet az éttermekben levest kapni. De mi van nyáron? Én egész évben szeretem a leveseket, főleg mert remekül...

Padlizsánleves bulgurral és joghurttal

A padlizsánból rengeteg étel készül, főleg a balkáni és mediterrán térségekben. Itt Izraelben is talán a legkedveltebb és legelterjedtebb zöldség. Kiváló előétel, saláta, kirántva, kisütve, vagy rakottan, jó főzeléknek,...

Sábeszi ajánlat: Paradicsomleves sült padlizsánnal

Találtam annó egy receptet Martha Stewarttól, aminek a címe nagyon tetszett (Roasted Tomato and Eggplant Soup), de valahogy a recept maga nem volt az...

Csilis, datolyamézes édesburgonya-répa krémleves

És akkor ha az utolsó fogással kezdtem, most hozok egy ínycsiklandozó, édeskés, könnyű levest a ros hasanai ünnepi vacsorához. Szerintem minden ünnepi menüben kell lennie...

A macsó gazpacho

A gazpacho egy alapvetően férfias étel. Nincs mese. Isteni hideg paradicsomleves, aminél egy ilyen forró napon, mint a mai, nincs is jobb. Na jó....

Pészachi ajánlat: húsleves maceszgombóccal

Be kell vallanom, pészach nem tartozik a kedvenc ünnepeim közé. Az első gondolatom az ünnep előtt, hogy van-e elég szárított élesztő itthon, hogy süssek...

Fehér menü savuotra

Egyszer hosszan beszélgettünk egy barátnőmmel, hogy milyen a legjobb fehér menü savuotra. Leves, főétel, desszert. Legyen tejes, és finom. És persze teljes....

LEGFRISSEBB