Kuszkusz
Kuszkusz (angolul Couscous). Egyszerűen beleszerettem ebbe az észak-afrikai/dél-olasz dologba, ami -főleg az arabok és keleti zsidók körében- itt Izraelben is nagyon népszerű étel. Roppant...
Könnyű kis tészta nyárváró estékre
Évekkel ezelőtt dolgoztam pár hetet Svájcban, mázlimra az olasz részen. A német rész uncsi kolbász-káposzta-krumpli vonulata helyett Észak-Olaszország izgalmas ízeivel találkozhattam. Két helyi jóasszony...
Római (nyers vegán) vakáció
Nem más ez, mint egy cukkinispagetti paradicsommártással, karfiolparmezánnal. Ez a nyers vegán „pasta” percek alatt elkészül, ráadásul bármilyen piacon vagy szupermarketben fellelhetők az alapanyagai, így aztán a...
Lángos közel-keleti stílusban
Ha hanuka, akkor jöhet minden, ami olajban sült, ezzel emlékezünk a csodára, hogy az egy napra elegendő olaj nyolc napon át égett a szentély...
Csirke pizzaiola
Van sok sok olyan étel, ami ma már nagyon nem divatos, sőt ciki is talán bizonyos körökben, de ettől én még rajongok értük. Ilyen...
Baladi padlizsán
Van egy kedvenc helyem a Kármel piacon, igazi streetfood mennyország. A hely neve egyszerűen: Hashomer 1, ami a címe is egyben. Egy icipici nyitott...
Hétvégére: Sült máj szójaszószal és naranccsal
Ezt a szuper egyszerű receptet, még anyukám küldte el jó sok éve. A legjobb benne, hogy nincs sérülés, kifröccsenő olaj, vagy zsír, mert az...
