32 C
Tel Aviv
2019. augusztus 25, vasárnap

Cimesz

A cimesz egyik alapeleme a ros hásánái vacsorának. A különböző cimeszek a legédesebb zsidó ételek. Annyira közkedveltek, hogy a jiddis köznyelvben a szó tágabb...

Pisztáciás sajttorta

Egyszerűen imádom ezt a tortát. Az eredeti recept sajnos nem az én találmányom, de ezt a pisztáciás változatot én álmodtam meg valamelyik nap. Gabi...
Hideg, frissítő gazpacho leves uborkával - fotó: Brent Hofacker / Shutterstock

A macsó gazpacho

A gazpacho egy alapvetően férfias étel. Nincs mese. Isteni hideg paradicsomleves, aminél egy ilyen forró napon, mint a mai, nincs is jobb. Na jó....

Fügés clafoutis

A franciák igazán értenek a könnyű sütikhez, és a clafoutis az egyik legegyszerűbb sütijük, ami nemcsak alapvetően egy nagyon könnyed, selymes édesség, de még...

Sábeszi ajánlat – Whiskys burgonyaleves

Ez a leves sütőben, héjában sült krumpliból készül, ami valami isteni ízt ad neki. Az eredeti receptet Fűszeres Eszter: Leves minden napra című könyvében találtam....

Csirkemájas kalácsfelfújt lilahagymalekvárral

Szukkotra hozok egy szuper reggelit, de akár előételként is megállja a helyét az ünnepi asztalon. Szuper felhasználása a maradék ünnepi kalácsnak, ha marad ilyen...

Garnélás, tejszínes tagliatelle

Tuuuudom, nagyon nem kóser, DE mégiscsak a tengerparton élek, tiszta pazarlás lenne nem enni tenger gyümölcseit, és hát egyszerűen imádok mindent, ami a tengerben van....

Szufganiot – az izraeli hanukai fánk

Hanukakor itt Izraelben minden a fánkról szól. A legtöbb magára valamit adó pékség elképesztő fánkkreációkkal jelenik meg, rengeteg ízben és formában, némelyik akár művészeti...

Csirkemáj mousse zsályás tisztított vajjal

Régi bevált receptem Jamie Olivertől. Istenien krémes, könnyű, szinte habos csirkemájkrém, tökéletes reggeli, előétel, és isteni bor mellé kínálva falatkákon. Most egy szuper szülinapi bulira vittem,...

Gránátalmás, datolyamézes marhaszegy

És akkor utolsónak jöjjön a főétel, amiben benne van az újév másik fő eleme, a gránátalma. Gránátalmát azért eszünk ilyenkor, mert a hagyomány szerint...

Mákos túrógombóc szilvakompóttal

Ezer éve nem ettem túrógombócot, de most valahogy megkívántam és megcsináltam mákosan, keletiesen, és nem csalódtam. Végre kezd bejönni a szilva, és szerintem a mák...

Pisztáciás hókifli

Ez az egyik kedvenc téli sütim. Ha már havat nem nagyon látok magam körül mostanában, ez a süti segít elképzelni egy szép fehér tájat....

Zsidótojás – ahogy én szoktam

Ahány háziasszony annyi zsidó-tojás - fölösleges elkeseredett és felháborodott levelek tucatjaival bombázni a  szerkesztőséget, ha ez egy kicsit más lesz mint az otthoni. Hogy egy...

Karfiol tahinivel

A tahinit (thina) nagyon szeretem (ki nem...?), a karfiolt nem kevésbé. Az utóbbi időben gyakran készítek tahinis karfiolt, ami nem a két összetevő élvezetének...
Csábító csokis keksz

Csodálatos Csokis Keksz

Kezdjük a hetet valami igazán csodálatos, édes, csábító csokis keksszel! Mostanában sokszor készítem ezt a szuper ínyencséget, hívhatjuk még csokis pöffetegnek is - úgy is...

Lángos közel-keleti stílusban

Ha hanuka, akkor jöhet minden, ami olajban sült, ezzel emlékezünk a csodára, hogy az egy napra elegendő olaj nyolc napon át égett a szentély...

13 étel, amit muszáj megkóstolnod, ha Izraelben jársz

Az emberek sokféle okból utaznak: van, akinek a tengerpart, másoknak a hegyek, a hajnalig tartó bulik vagy a kikapcsolódás a legfontosabb egy nyaraláson, nekem biztosan az...

Sütőben sült, töltött birsalma

Tu bisvát az egyik kedvenc ünnepem. Mióta Izraelben élek, nagy rajongója vagyok minden gyümölcsnek, magnak, aszalt gyümölcsnek. És ezen az ünnepen itt mindenhol minden...

Húsgombóc csicseriborsó- és padlizsánmártással

Húsgombóc, sült padlizsán és főtt csicseriborsó önmagukban is finom ételek, de mi történik, ha kombináljuk őket? Nem meglepő, hogy mennyei receptet kapunk. A húsgombóc...

Hámán táska

Rohamosan közeledik Purim, nem árt felkészülni rá néhány ütős Hámán-táska recepttel! Mit lehet elrontani egy hámán-táskában, hisz mindössze omlós tészta és édes töltelék kombinációja? Hát...

Mentás ananász vaníliás joghurttal

Minimum tíz évvel ezelőtt kóstoltam egy barátunknál ezt a desszertet, és igazi  szerelem volt első kóstolásra. Ha jól emlékszem, ez egy Jamie Oliver recept, talán a legelső...

Tavaszi gombaleves

Oké, értem én, hogy tél van elvileg, de ma reggel kimentem a piacra, és annyi gyönyörű zöldség jött velem szemben, hogy muszáj volt egy...

Macesz sütemény változatok peszachra

Első kisérlet, lehet finomítani rajta, de a sütőből kivéve én azonnal megkóstoltam, és tanúsíthatom, hogy nagyon finom lett (őrjítő illatáról most nem értekezem)! Bár az...

Ünnepi ajánlat – mézes, almás kuglóf

Igazán tökéletes ünnepi választás ez a kuglóf, az igazi ros hásánái süti: alapelemei az alma és a méz, a zsidó újév szimbolikus ételei. Sok...
Inline
Inline