25.6 C
Tel Aviv
2019. július 19, péntek
korozott turo krem

A Papa körözöttje

Sokszor kérdezik, hogy mióta lassan másfél éve – atyaég, hogy rohan az idő – ideköltöztem Izraelbe, nem hiányzik otthonról semmi? Mindig elmondom,...
edesburgonya batata_2

Sült édesburgonya szójaszósszal, mézzel és gyömbérrel

Az édesburgonya elválaszthatatlan része a konyhánknak, mindig van belőle 2-3 darab raktáron, hogy a gyakran fellépő batatasóvárgáskor azonnal kéznél legyen. Az alábbi édeskés, különlegesen ízesített sült...

Padlizsánfasírt, ami nem falafel

Emelje fel a kezét, aki nem szereti a padlizsánt! Senki... Pörkölt padlizsán, tűzön sült, tahinivel, paradicsomszósszal, majonézzel, tojással, és sok-sok mással, sokféleképpen... Szerintem ha...

Klasszikus hummusz-recept

Az izraeli konyha blog jóvoltából a közelgő függetlenség-napi grillezéshez közlünk itt egy roppant egyszerű, klasszikus hummusz receptet. A szerző 20 éve humuszkészítéssel foglalkozik, úgyhogy megbízhattok...

Csirkemáj mousse zsályás tisztított vajjal

Régi bevált receptem Jamie Olivertől. Istenien krémes, könnyű, szinte habos csirkemájkrém, tökéletes reggeli, előétel, és isteni bor mellé kínálva falatkákon. Most egy szuper szülinapi bulira vittem,...

Egy falat mennyország – kecskesajttal töltött füge

Azt hiszem, a legfantasztikusabb dolog ami fügével történhet, sőt velünk, ha ilyet eszünk. A legeslegjobb barátnőm, amikor először evett nálam Sajttal Töltött Fügét, vagyis...
thina tahini padlizsan citrom recept krem izraeli konyha

A padlizsánsaláta négy élete

Végre itt a grillszezon, és dobálhatjuk a padlizsánokat is a forró rácsokra, hogy aztán mindenféle őrületesen finom dolog készüljön belőlük. Mert hát mit is...

Cukkini tócsni

Be kell vallanom, igazából mindig is utáltam a tócsnit, de aztán rátaláltam erre a formájára, és mivel a cukkini nagyon nagy kedvencem, így a...
juhtúrós pogácsa

Anyukám juhtúrósa könyvbemutatóra

Anyukám a sós ropogtatnivalók világbajnoka. A kedvencem a juhtúrósa, ami olykor pici rudakban, négyzetekben és rombuszokban, máskor pedig teljesen hagyományos kerekded mini pogácsákban ölt...

Sült mogyoróhagyma labane ágyon

Folytatom a Mezze sorozatom ezzel a csodás darabbal. Egyszer hazafelé tartva grillezett csirkemell mellé jött az ihlet erre az ételre, mert volt itthon egy...

Hanukai kaviáros latkesz, avagy latkesz Demidoff

Ha hanuka, akkor latkesz, illetve tócsni, lapcsánka, kremzli, rösztike stb. ki milyen néven szereti. Én sokáig nem rajongtam a latkeszért, aztán cukkinis formában szerettem...

Bundában sült articsóka, házi aioli mártással

Egy hete talán, hogy végre itt az articsókaszezon.  Ez a recept, meg általában az articsókával való bíbelődés, csak erős idegzetűeknek ajánlott, de a végeredmény kárpótol...

Csirkemájas kalácsfelfújt lilahagymalekvárral

Szukkotra hozok egy szuper reggelit, de akár előételként is megállja a helyét az ünnepi asztalon. Szuper felhasználása a maradék ünnepi kalácsnak, ha marad ilyen...

Izsópos cukkini pogácsa

Itt a mi hozzájárulásunk egy tejes svédasztalos vacsorához: cukkini pogácsa. Persze reggelire is kitűnő ez az izraeli módra elkészített görög finomság :) Hozzávalók: 700 g cukkini...

EZ IS FINOM