Gabi főz 4 – Lasagna Zimi módra
Ezt a rendkívül egyszerű lasagna receptet Amerikából ide, Izraelbe származott barátnőmtől tanultam.
Imádom a receptjeit, mert valami egész más szemszögből közelít a főzéshez. Ki gondolta...
Lazacos curry
Egy vallomással kell kezdenem. Tudom, durván meghökkentő lesz, de az az igazság, hogy nem szeretem a lazacot. Szinte minden halat szeretek, de a lazac...
Gabi főz 2 – A húsos pie
A húsos pie-nak nagy sikere lett, alig maradt Danival nekünk is estére. Ahogy elkészült, Hanna és barátnője nagyrészt meg is ették. Ennél nagyobb elismerést...
Gabi főz 1 – Sült pulykacomb Hasselback krumplival
Csak úgy, mint minden reggel, pizsamában...
Ez itt a sorozat első darabja, melyben szeretném átadni nektek mindazt a konyhai tapasztalatot, amit anyák lányaikra szoktak hagyományozni.
Lányom,...
A jó Putyin
Létezik egy poutine nevű étel francia Kanadában, amit lágy tével, putinnak ejtünk. Annyira népszerű, hogy még a helyi McDonald's kínálatában is szerepel. J., aki...
Lefotózhatatlan mangós csirke
Tombol a mangószezon, és én napok óta szemezek egy mangós csirkerecepttel. Bár nem igazán eszem húst, de ez nagyon izgatta a fantáziámat. Ma végre...
Kcicot, izraeli fasírt recept
Az eredeti recept adaptációja, rövid (vagy majdnem rövid) tőmondatokban.
Rövid tőmondatokban fogalmazni, alany, állítmány, tárgy, határozó és jelző, magyarázza újkori mentorom, ki támogat elhatározásomban,...
Karfiolpite
A pastidák (piték) szuper népszerűek errefelé. Lehet kapni a legtöbb pékségben, főleg ilyenkor, savuot előtt. Az én kedvencem ez a karfiolverzió, mindenféle sajttal és...
Karfiol, karfiol, karfiol
Izraelben nem csak a humusz nemzeti étel, hanem – akár hiszitek, akár nem – a karfiol is. Sokféleképpen készül, ez a recept az egyik...
Padlizsán curry hűvös napokra
November lett szépen csendben – mindjárt vége is –, és megérkezett a tél. Ezt nem csak onnan tudja az ember, hogy esténként elkel egy...
Lencsés padlizsán Rosh Hasanára
Vannak ételek, melyeket ugyan egész évben szívesen főz az ember, mégis egy-egy ünnephez köthetőek. Ilyen ez a lencsés padlizsán is. Nincs különösebb sztorija, azt...
Újratöltve – Iraki töltött zöldségek
Mostanában – a Jói_ten tudja miért – folyton töltött dolgokat ennék. Az egyik egy töltött paprika és cukkini. Pofonegyszerű. Tudom, tudom, mindig ezt mondom,...
Muszaka – a közel-keleti rakott krumpli
Mióta egyszer kóstoltam, imádom a muszakát. Illetve mivel válogatós gyerek voltam, azaz vagyok, a húst mindig szorgalmasan kiturkáltam belőle, és csak a krumpli-padlizsán-besamel-sült paradicsom...
Vega töltött paprika
Gyerekkorom kedvence anyukám töltött paprikája. Illetve a paradicsomszósz a benne főtt paprikadarabok és a tányéron villával beletört főtt krumpli. Hidegen is imádom, főleg forró...
Ünnepi csirke
Már gyerekkoromban is imádtam főzni. Öcséimmel gyakran tessékeltük ki anyut a konyhából – az alábbi csirkét is egy ilyen alkalommal készítettük először. Olyan nagy...
Spárgás-citromos csirke pészachra
Attól még lehet valami ünnepi, hogy percek alatt készül el. Mint például ez a spárgás-citromos csirke. Egyszerű és nagyszerű ünnepi és tavaszias fogás. Sokszor...
A csoda maga – kóser butter chicken
Az a helyzet, hogy nem csak a mexikói-, hanem az indiai-, és minden fűszeres konyhának nagy rajongója vagyok. Egyszerűen odavagyok az ezerféle fűszer keverékéből...
Vörösboros assado alias marhaborda
Tadaaaaaam! Úgy néz ki, visszatérek a főzéshez, bár még csak picit és lassan, de 11 hónap szünet után itt van egy szipi-szupi friss recept...
Egészséges junk food
Az egészséges junk food (dzsánkfúd) egy oximoron. Méghozzá egy olyan oximoron, ami az én konyhámban fő vegán chilis bab formájában elég gyakran. Van, hogy egy...
Azt írja az újság… avagy a spagetti titka
Azt írja az újság... hogy megoldották a spagetti titkát. Persze nem azt az igazán fontosat, hogy hogyan kell kifőzni, hogy pont jó legyen, vagy...
Húsgombóc csicseriborsó- és padlizsánmártással
Húsgombóc, sült padlizsán és főtt csicseriborsó önmagukban is finom ételek, de mi történik, ha kombináljuk őket? Nem meglepő, hogy mennyei receptet kapunk. A húsgombóc...
Brokkoli és kecskesajt casserole
Most így a meleg nyári napokon is elkészíthetjük ezt a pofonegyszerű, de mennyei ízű brokkolis-sajtos pitét.
Hozzávalók (kb. 26 cm átmérőjű kör-formához):
500 g brokkoli (friss...
Könnyű kis tészta nyárváró estékre
Évekkel ezelőtt dolgoztam pár hetet Svájcban, mázlimra az olasz részen. A német rész uncsi kolbász-káposzta-krumpli vonulata helyett Észak-Olaszország izgalmas ízeivel találkozhattam. Két helyi jóasszony...
A csontos hús dicsérete – Ossobuco
Van egy csodálatos étel a világon, ami nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon húsos (kivételesen), és bár komplikáltnak tűnik, valójában nem az. Aktuális szerelmeimet szoktam...