Kcicot, izraeli fasírt recept
Az eredeti recept adaptációja, rövid (vagy majdnem rövid) tőmondatokban.
Rövid tőmondatokban fogalmazni, alany, állítmány, tárgy, határozó és jelző, magyarázza újkori mentorom, ki támogat elhatározásomban,...
Malabi
Savuoti desszertnek pedig jöjjön a közkedvelt malabi, ami tulajdonképen egy tejpuding. Ez a verzió narancsvirágvízzel készül, amit én sokkal de sokkal jobban szeretek, mint...
Karfiolpite
A pastidák (piték) szuper népszerűek errefelé. Lehet kapni a legtöbb pékségben, főleg ilyenkor, savuot előtt. Az én kedvencem ez a karfiolverzió, mindenféle sajttal és...
Fehér menü savuotra
Egyszer hosszan beszélgettünk egy barátnőmmel, hogy milyen a legjobb fehér menü savuotra. Leves, főétel, desszert. Legyen tejes, és finom. És persze teljes. Hogy az...
Emberkísérlet – a fenszi kecsapos tészta és a nagy pavlova-baleset
A bidudban (karantén) rettenetesen el lehet fáradni. Főleg a semmittevésben és egymásban. Amíg korábban, amikor elegem lett J.-ből, csak lementem a tengerpartra, most végeláthatatlan...
Sajtos zsemlék peszachra
Könnyűek, ízletesek és gyorsan fogynak. Peszachra ideális gluténmentes zsemlék.
Különösen étvágygerjesztőek ezek a zsemlék, aztán ha megkóstoljuk, az első után jön a második, és a...
Pészachi karantén-csokitorta
Amikor
egyszerre van pészach és zord karantén, akkor az ember lánya a
konyhába szorul, pedig szíve szerint ugye naphosszat csak
fogyókúrázna és futkározna a kellemesen langyos tavaszi...
Emberkísérlet – búcsú Ödöntől
Ödön, a bipoláris kovász, épp jókedvűen ébredt tegnap reggel – nem tudta, hogy közel a vég. Pedig sajnos, akármennyire is megkedveltem a kis gazfickót,...
Emberkísérlet – a karanténpékség
Mióta lassan negyedik hete nem igazán mozdulunk ki, megváltoztak a szokásaink. Amíg korábban nem nagyon sütöttem, tekintettel a kisméretű lakás kisméretű konyhájára, addig most...
Így utazunk mi: instant Izrael
Sokadik volt utazásos bakancslistámon Izrael, de ha az ember kolléganője és egyben jó barátja átteszi székhelyét ebbe a történelmileg és ízvilágában sem elhanyagolható országba,...
Karantén-karfiol
Vírusveszély idején, amikor az ember karanténban tengeti életét, természetesen egész nap az ebéd körül forognak gondolataink. Szerencsére tele a hűtő és minden létező raktározó-hely,...
Izraeli gasztro-túra haladóknak – Sábesz előtti bevásárlás Bnei Brakban
Ahány nép, annyi konyha, és mivel Izrael kibuc galujot – a világ zsidóságának gyűjtőhelye –, a világ szinte minden nemzetének eledele megtalálható ezen a...
Karmel piaci kürtös
Milyen jól tettük, hogy a viharos időjárás ellenére sem mondtunk le a ma reggelre tervezett Karmel piaci látogatásunkról!
Pékséget keresve, a tenger felől száguldó viharos felhő-hegyek...
Ha imádsz enni, az izraeli konyhában a helyed!
Nagyon szeretek enni, a legjobban a házi kosztot kedvelem, azt a fajtát, amikor a konyhafőnök saját tűzhelyén, elkoptatott edényeiből, titkos receptjeiből, helyi alapanyagokból, illatos...
Hanukai fánkinfo
Ellátogattunk néhány szufganiotos helyre, sőt meg is kóstoltuk a hanukai fánkokat, így talán könnyebb lesz a ti választásotok. Íme az eredmény:
"Forró fánkok" – Or...
Fánk futurológia
Nézem a hanukai fánkdömping kínálatát: Szürreális vizuális költemények. Az amcsi ízléstelenség és a keleti bazár-világ metszéspontjáról. Szerencse, hogy nem vagyok édesszájú, így aztán másodlagos...
Karfiol, karfiol, karfiol
Izraelben nem csak a humusz nemzeti étel, hanem – akár hiszitek, akár nem – a karfiol is. Sokféleképpen készül, ez a recept az egyik...
Meleg csicseriborsó saláta sült padlizsánnal és tahinival
A csicseriborsó, a padlizsán és egyéb népszerű összetevők mellett a tahini (thina) az izraeli konyha egyik legkedveltebb és leggyakrabban használt alapanyaga. Mint köztudott, a tahini...
Padlizsán curry hűvös napokra
November lett szépen csendben – mindjárt vége is –, és megérkezett a tél. Ezt nem csak onnan tudja az ember, hogy esténként elkel egy...
Izraeli gasztro-túra haladóknak – Yehud, a burekasz fővárosa
Ahány nép, annyi konyha, és mivel Izrael kibuc galujot – a világ zsidóságának gyűjtőhelye –, a világ szinte minden nemzetének eledele megtalálható ezen a...
Diétázók nasija
Be kell valljam, hogy rettenetesen nagy nassoló vagyok. Imádom a magokat, kekszeket, szárított gyümölcsöket, chipseket és mindent, amit egy jó film nézése közben rágcsálni...
Lencsés padlizsán Rosh Hasanára
Vannak ételek, melyeket ugyan egész évben szívesen főz az ember, mégis egy-egy ünnephez köthetőek. Ilyen ez a lencsés padlizsán is. Nincs különösebb sztorija, azt...
Újratöltve – Iraki töltött zöldségek
Mostanában – a Jói_ten tudja miért – folyton töltött dolgokat ennék. Az egyik egy töltött paprika és cukkini. Pofonegyszerű. Tudom, tudom, mindig ezt mondom,...
Ecetes hideg zöldbableves
A hőség még tart, szóval maradunk a hideg leveseknél.
A 2010-es nagy magyarországi árvíz idején egy Miskolc melletti kisebb településen, Alsózsolcán fotóztunk éppen Ákos barátommal...
