Sütőben sült zöldség-pogácsa

Miközben az iráni rakétákkal szemben az életünkért harcolunk, az egészségünkért is tehetünk valamit ezekkel a meglepetésekkel teli, nem olajban sült, és a legfontosabb: nem...

Zakuszka

A zakuszka az egyik kedvenc erdélyi receptem, de igazán lehetne közel keleti is, minden van benne, ami itt terem. Ha az ember elkezd receptek után...

Olívaolajjal folyó Kánaán

Az olívaolaj-úton Galileától a Golán-fennsíkig Izraelben elkezdődött az olajbogyószüret, és a helyi olívaolaj-kistermelők és olívaolajprések betekintést engednek a kulisszák mögé. Meglehet, hogy az izraeli olívaolaj nem...
Sajtos brokkolis Casserole - fotó: Shutterstock

Savuot: Sajtos brokkolis Casserole

A Savuot (Hetek) zsidó ünnep kulináris részét Izraelben főként a tejes alapú ételek jellemzik. Ilyenkor sok sajtos Casserole-t, mindenféle tésztát, túrótortát, gyümölcsöt, süteményt eszünk,...

Kolbász nincs, minden más van: Izrael finomságai

Izrael egy óriási svédasztal, amelyen az ott élő nemzetiségek finomságai várják az utazót. Kóser és halal ételek kavalkádja Közel-Kelet módra, édes gyümölcsök és olívaszüret...

Fekete, fekete, fekete

Csütörtökön Tel-Avivban, a Kakukkfészekben, a Noam utca 3-ban (קן הקוקיה, רחוב נועם 3 תל אביב )(Nem a...

Egy izraeli–palesztin páros viszi Berlin legfelkapottabb humuszozóját

A Kanaan nevű közel-keleti vegetáriánus étterem belopta magát a berliniek szívébe. A humuszozó különlegessége, hogy egy izraeli és egy palesztin tulajdonosa van, amúgy pedig menekültek...

Ratatouille saksuka

Saksukáról (Shakshouka, שקשוקה) még kevés szó esett ezen az oldalon, pedig az egyik legjellemzőbb izraeli eledel. A saksuka kicsit a ratatouille-hoz vagy a lecsóhoz hasonlító,...

LEGFRISSEBB