Azt írja az újság… avagy a spagetti titka
Azt írja az újság... hogy megoldották a spagetti titkát. Persze nem azt az igazán fontosat, hogy hogyan kell kifőzni, hogy pont jó legyen, vagy...
Brokkoli és kecskesajt casserole
Most így a meleg nyári napokon is elkészíthetjük ezt a pofonegyszerű, de mennyei ízű brokkolis-sajtos pitét.
Hozzávalók (kb. 26 cm átmérőjű kör-formához):
500 g brokkoli (friss...
Újratöltve – Iraki töltött zöldségek
Mostanában – a Jói_ten tudja miért – folyton töltött dolgokat ennék. Az egyik egy töltött paprika és cukkini. Pofonegyszerű. Tudom, tudom, mindig ezt mondom,...
Muszaka – a közel-keleti rakott krumpli
Mióta egyszer kóstoltam, imádom a muszakát. Illetve mivel válogatós gyerek voltam, azaz vagyok, a húst mindig szorgalmasan kiturkáltam belőle, és csak a krumpli-padlizsán-besamel-sült paradicsom...
Sült csirke arakkal és vérnaranccsal
Mostanában nem volt nagy ihletem, de mutatok nektek egy csodálatos receptet a zseniális Ottolenghitől. Bár Ottolenghi főleg az elképesztő zöldséges ételeiről híres, és nem...
:max_bytes(150000):strip_icc()/238691-Simple-Macaroni-And-Cheese-mfs_008-7a50b284b67140919a0984093cb4611b.jpg?resize=218%2C150&ssl=1 "Klasszikus amerikai kényeztetés – Mac and Cheese savuotra")
Klasszikus amerikai kényeztetés – Mac and Cheese savuotra
Aki valaha látott már amerikai filmet, pontosan tudja, hogy a Mac and Cheese, azaz sajtszószos tészta olyan alapvetés, mint a magyaroknál a túrós csusza.
A...
Gabi főz 5 – Versenyt főzök magammal: Töltött paprika
A mai videóblogomban versenyt fogok főzni magammal, mely nagyszerű módszer arra, hogy szórakoztatóvá tegye és egyben lerövidítse a konyhában töltött időt. Semmi más nem kell hozzá, mint egy jó...
Vega töltött paprika
Gyerekkorom kedvence anyukám töltött paprikája. Illetve a paradicsomszósz a benne főtt paprikadarabok és a tányéron villával beletört főtt krumpli. Hidegen is imádom, főleg forró...
Karfiolpite
A pastidák (piték) szuper népszerűek errefelé. Lehet kapni a legtöbb pékségben, főleg ilyenkor, savuot előtt. Az én kedvencem ez a karfiolverzió, mindenféle sajttal és...
Ünnepi ajánlat – Mézes, vajas, fokhagymás lazac fóliában sütve
Egy klasszikus lazacos fogás a hagyományos ízeket szeretőknek. Ezt akár fejével együtt is lehet sütni. Ros hásánákor szinte mindenhol van lazac az asztalon, majdnem...
Gabi főz 2 – A húsos pie
A húsos pie-nak nagy sikere lett, alig maradt Danival nekünk is estére. Ahogy elkészült, Hanna és barátnője nagyrészt meg is ették. Ennél nagyobb elismerést...
A csontos hús dicsérete – Ossobuco
Van egy csodálatos étel a világon, ami nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon húsos (kivételesen), és bár komplikáltnak tűnik, valójában nem az. Aktuális szerelmeimet szoktam...
Pizza a grillen
Mióta Gabi barátnőm hathatós segítségével sikerült szert tenni potom áron egy valódi, fedeles, hőmérővel ellátott grillsütőre, szinte minden abban készül. Sütöttünk már benne itthon...
Ratatouille saksuka
Saksukáról (Shakshouka, שקשוקה) még kevés szó esett ezen az oldalon, pedig az egyik legjellemzőbb izraeli eledel.
A saksuka kicsit a ratatouille-hoz vagy a lecsóhoz hasonlító,...
Marhaszegy mustáros mártással
Bevallom őszintén, ezt a receptet pészachra szántam, mert eszembe se jutott, hogy a mustár ne lenne kóser pészachra. Már a nagymamám is mindig mondta,...
Saksuka, nyamiii!
Kántor Anita, az Izraelinfo Pancsikája tel-avivi megmondónő. Szereti a provokatív kérdéseket és a hadd szóljon hozzáállást. Pancsikától bármit lehet kérdezni. Hadd szóljon!
Koleszmislen kalandok (2az1ben)
Most két háztartási/házastársi történet jön, az egyik, amikor sem írni, sem főzni nincs kedvem, a másik, amikor minden együtt van egy jó kis receptes...
Kcicot, izraeli fasírt recept
Az eredeti recept adaptációja, rövid (vagy majdnem rövid) tőmondatokban.
Rövid tőmondatokban fogalmazni, alany, állítmány, tárgy, határozó és jelző, magyarázza újkori mentorom, ki támogat elhatározásomban,...
Római (nyers vegán) vakáció
Nem más ez, mint egy cukkinispagetti paradicsommártással, karfiolparmezánnal. Ez a nyers vegán „pasta” percek alatt elkészül, ráadásul bármilyen piacon vagy szupermarketben fellelhetők az alapanyagai, így aztán a...
Ünnepi ajánlat – datolyamázas narancsos csirke
Rohamosan közelednek az ünnepek, így gondoltam, megosztom egyenként a kis receptgyűjteményemet. Lesz majd előétel, főétel, húsok, halak, desszertek, minden, mi szem szájnak ingere, hogy...
Sábeszi recept: ossobuco milanese (milánói borjúcsülök)
Nagyon szeretem ezt az olasz pörköltszerű ételt. És hát ez nem az a gyors olasz kaja, ez egy igazi lassan főtt étel, de én...
Vegán mangó curry
A mangószezon visszavonhatatlanul megérkezett. Ennek legfőbb jele, hogy a helyi zöldségesnél a vásárlókat csábító dinnyék helyett hatalmas mangók kelletik magukat narancsos sárgán-pirosasan mosolyogva. A...
Juharszirupos-pekándiós-mustáros lazac – könnyű ünnepi fogás
Könnyű és lenyűgöző főétel a peszachi ünnepi asztalra – nem feltétlen a lazac főszereplésével. A varázslat titka a mártásban rejlik.
Egy hatalmas zacskó pekándió került...
Montreali smoked brisket – avagy óda a marhahúshoz
Montrealban az egyik legnépszerűbb étel a füstölt brisket, lánykori nevén: marhaszegy. A legeslegnépszerűbb pedig a Schwartz-féle Deli-ben kapható, a régi zsidónegyedben. Schwartzék generációk óta,...
